놀부(NBG) marketing example(사례) analysis
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작성일 22-10-29 01:33
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레포트/경영경제
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놀부(NBG) marketing example(사례) analysis
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사랑한다면, 놀부
목 차
회사introduction
브랜드analysis(분석)
메뉴introduction.
SWOT analysis(분석)
마케팅 전략(戰略)
놀부의 나아갈 방향
회사introduction
1987년, 신림동 뒷골목 5평짜리 보쌈집으로 처음 . 1987년에 본격적인 프랜차이즈 사업을 처음 .
1991년, 음성공장을 설립하여 CK에서 위생적으로 생산.
-최근 국내외 외식 트랜드
조사를 통한 신 메뉴개발
-기존 아이템의 품질향상을
위한 연구개발
-기존 메뉴의 품질improvement
-해외시장 개척을 위한 신
제품 타당성 검토
브랜드analysis(분석)
-놀부 의미 재해석-
장수를 기원하는 수(壽),
부귀영화를 상징하는 부(富),
행복을 의미하는 희(喜),
자손의 번성을 뜻하는 자(子),
조상과 부모에 대한 (孝)
-놀부의 인간형-
생명력이 있는 살아있는 인물, 현실적인 인간형
적극적인 행동으로 자기 가능성을 추구하려는 의지력
행동하는 인간형
좌절하지 않는 끈질긴 인간형
-놀부의 이미지화-
흥부와 대비되어 강한 이미지를 남김
순우리말 브랜드명
놀부전의 시대적 배경: 조선시대
진수성찬을 기대하는 우리의 희망
메뉴introduction
보쌈
부대찌개
유황오리
시골상차림
순대국밥
솥뚜껑삼겹살
항아리갈비
갈비
SWOT analysis(분석)
Strength
높은 가맹점 성공률
핵심 노하우의 보유
많은 점포수에 의한 접근성 우수
안정적 공급이 가능한 CK 시스템
Weaknesses
기업규모 확대와 오너 경영의 한계
인건비 등 원가상승, 수익률 저하
직영점 투자비용 과다 및 실패
Opportunity
새로운 소비층의 외식 文化(culture) 확산
한식에 대한 기본적인 욕구 지속
관련산업의 성장과 보양식의 선호증가
Threat
유사 브랜드 등장
소비자 기호의 다양화 및 서구화
마케팅 전략(戰略)
Product
3년을 주기로 새로운 메뉴를 개발
- 한국인들이 좋아하는 단품음식 중심으로 몇몇 샘플 매장에서 테스트 마케팅을 통해 고객들의 입맛을 미리 analysis(분석) 한 다음 상품화 =` 높은 성공확률
한판석쇠구이
-…(skip)
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