콩에 대하여
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작성일 23-02-08 01:23
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또 콩나물로도 길러 먹기도 한다.
콩에 대하여
9. www.rda.go.kr
6. 식용작물학 서준한 지샘
10. aginfo.snu.ac.kr
(식품)
4. 식품가공학 주현규 외 4인 유림문화사
콩 두부 콩제품 다이어트 완전식품 / 1. 콩 건강 여행 권태완 성하출판 2. 콩 혁명(새 천년의 식품) 권태완 성하출판 3. 콩 이홍석 외 서울대학교출판부 4. 식품가공학 주현규 외 4인 유림문화사 5. 식품가공저장학 김덕웅 외 6인 광문각 6. 식용작물학 서준한 지샘 7. 작물학원론 박찬호 선진문화사 8. www.seed.go.kr 9. www.rda.go.kr 10. aginfo.snu.ac.kr (식품)
7. 작물학원론 박찬호 선진문화사
5. 식품가공저장학 김덕웅 외 6인 광문각
3. 콩 이홍석 외 서울대학교출판부
설명
3. 콩의 가공
콩 두부 콩제품 다이어트 완전식품 / 1. 콩 건강 여행 권태완 성하출판
콩은 그 조직이 단단하여 여러 가지 가공법으로 소화율을 높이고 있는데, 조직을 연하게 한 것으로는 두부나 두유 등을 들 수 있고 대두 단백질을 분해한 발효식품인 간장, 된장, 등이 있따
다.
7. 콩의 constituent 및 효능
2. 콩 혁명(새 천년의 식품) 권태완 성하출판
6. 콩 다이어트
8. www.seed.go.kr
5. 콩의 재배
4. 콩의 종류
레포트 > 사회과학계열
콩 두부 콩제품 다이어트 완전식품
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2. 콩의 영양
1. 콩의 origin
순서
콩은 날것으로 먹으면 거의 소화가 안되므로 반드시 익혀먹는 것이 좋고, 된장이나 두부는 익힌 콩보다 소화율이 훨씬 높아 된장은 80%, 두부는 95%가 소화된다. 콩기름은 다시 가공하여 인조버터의 제조원료와 각종 공업원료로 쓰며, 콩깻묵은 사료·비료로 쓰기도 한다. 콩은 가공하여 두부, 된장, 간장, 콩가루, 과자, 콩기름 등을 만든다.
